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La storia. Abitata fin dal paleolitico, costruita sulla sommità e al centro di una gravina, distrutta dai Saraceni nel 994, nel XIII secolo ha monasteri e un castello nella parte alta. Da vedere La parte vecchia della città comprende i celebri Sassi, divisi in Sasso Barisano e Sasso Caveoso e separati dallo sperone sul quale sorge il Duomo. Lungo la gravina le dimore sono in parte scavate nel tufo, in parte costruite: ci sono complessi architettonici di valore, raggruppati in una sorta di labirinto fatto di strade strette e gradinate. Le parti in muratura (anche le facciate a chiusura delle grotte) sono ornate di logge e balconi. I Sassi furono abitati già in epoca ellenistica: nel recente dopoguerra ospitavano 18 mila abitanti (la metà della popolazione della città), addensati nelle 3300 grotte naturali sparse su un'estensione di 30 ettari. Gli abitanti si sono poi spostati progressivamente nella parte nuova della città, ma recentemente si assiste a un ritorno nelle zone ristrutturate, anche se la maggior parte delle abitazioni sono destinate a museo. Sullo strapiombo della gravina si erge il Duomo, eretto nel 1270 in forme romanico-pugliesi. All'estremità nord del Sasso Barisano, dal piazzale della chiesa di Sant'Agostino si gode una bellissima vista sulla città. Da vedere anche la chiesa di San Francesco (XIII secolo).
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