Durante l'Alto Medioevo gli abitanti della zona trovarono rifugio nelle numerose grotte che si aprono sul pendio della collina su cui sorge l'odierna Grottaglie. Da qui il nome del vivace centro pugliese, noto, oltre che per i suoi vini, anche per la tradizionale produzione di ceramiche. Per saperne di più basta inoltrarsi nel quartiere delle fabbriche di ceramica che si estende alle spalle del Castello quattrocentesco. Potrete visitare decine di laboratori dove tuttora si seguono gli antichi sistemi artigianali. Ad agosto Grottaglie ospita anche una Mostra internazionale della ceramica.