Da anni gli studiosi continuano a discutere sull'esatta origine del nome della cittadina. Per alcuni Caccamo deriva dal greco kakkabe, "pernice", per altri dal punica caccabe, "testa di cavallo" e vi è chi invece sostiene la tesi del latina càcabus, "caldaia". Il dibattito nulla toglie al fascino di questo delizioso borgo altomedievale con due imponenti monumenti normanni, il Duomo e il castello. I ben conservati interni del maniero valgono sicuramente una visita; da vedere la sala delle Armi e la sala della Congiura, dove nel 1160 i baroni siciliani organizzarono il complotto contro re Guglielmo detto il Malo. Il Duomo si affaccia sulla panoramica piazza della Matrice e vanta numerose opere d'arte. Nella sacrestia si può ammirare il prezioso tesoro che ricorda l'antica ricchezza della piccola diocesi. Ogni anno ad agosto la cittadina si anima per la manifestazione dell'investitura della Castellana, rievocazione in costume dei passati fasti feudali.